Pour la réalisation de cette recette de poulet au délice de tomates et à l’orange : 

Ingrédients :

  • 1 poulet coupé en morceau
  • 1 pot de délice de tomates
  • 2 oranges
  • 1 oignon
  • 15 g de beurre
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile
  • 1 verre de bouillon de poule
  • 1 bouquet garni
  • du persil haché
  • sel et poivre

 

Recette :

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Préparer les légumes.

Sur une planche à découper, épluchez et coupez en quartiers une orange et l’oignon. Pressez le jus de l’autre orange.

Préparer le poulet.

Essuyez chaque morceau de poulet. Faites chauffer de l’huile dans une cocotte ou une grande casserole. Lorsque c’est bien chaud, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur chaque côté. Réservez-les au chaud.

Cuire l’ensemble.

Dans la cocotte, ajoutez le beurre puis les morceaux d’oignon. Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez le poulet, les morceaux d’orange et le jus d’orange, le bouillon de poule et le bouquet garni.
Salez, poivrez le poulet à l’orange. Laissez bouillir, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. Ajoutez ensuite le délice de tomates et le persil haché puis mélangez quelques minutes.

C’est prêt, dégustez !

 

Astuce : Pour donner un peu de croquants à votre recette de poulet au délice de tomates, vous pouvez ajouter des oignons grillés.