Pour cette recette de tarte à la confiture.

 

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 230 g de farine
  • 125 g de  beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 pot de confiture au choix
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • des fruits pour garnir (facultatif)

 

Recette :

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Préparez dans un premier temps la pâte sablée.

Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et le sel avec l’œuf. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez ensuite la farine d’un seul coup puis mélangez avec une spatule en bois. Coupez le beurre en petits morceaux puis incorporez-le avec les mains dans la préparation.

Pétrissez la pâte à tarte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule puis étalez-là sur votre plan de travail fariné.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sablée pour qu’elle prenne la forme de votre moule à tarte.

Dans un moule à tarte, mettez un papier sulfurisé puis intégrez votre pâte à tarte. Piquez-la avec une fourchette ou un pique-vite. Puis, laissez-la reposer au frais 30 min.

Réalisez la tarte à la confiture.

Sortez votre pâte du réfrigérateur puis étalez une couche de confiture de votre choix. Vous pouvez ajouter des fruits découpés en lamelles si vous le souhaitez.

Enfournez et laissez cuire votre tarte 30 min au four à 180°C (th.6).

C’est prêt, dégustez !

 

Astuce : Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques fruits frais découpés en morceaux ou en lamelles ou parsemez un peu de sucre glace pour plus de gourmandise !

 

Photo by Hugo Aitken on Unsplash