Recette d’un poisson d’avril feuilleté : À faire seul ou en famille ! 

Aujourd’hui, Saveurs des Terroirs vous propose une recette simple et rapide à réaliser avec ses enfants. Découvrez comment préparer un feuilleté à la thoïonade.

Comme tous les ans, on se prête au jeu du traditionnel « Poisson d’Avril ». Certains aiment faire des blagues pendant que d’autres, comme nous, se mettent en cuisine pour réaliser une recette gourmande en famille.

 

 

INGRÉDIENTS

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 pot de thoïnade 
  • 1 échalote
  • 1 jus de citron

 

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  • Éplucher et ciseler l’échalote
  • Dérouler les 2 pâtes feuilletées et découper-les pour former un poisson
  • Étaler sur l’une d’elles la thoïnade 
  • Ajouter l’échalote ciselée et un jus de citron
  • Recouvrir la préparation avec l’autre pâte feuilletée
  • Souder les bords de la pâte avec une fourchette.
  • Découper des bandes de 1 cm de large de chaque côté du poisson en laissant la tête et à la queue
  • Badigeonner de jaune d’œuf toute la pâte feuilletée
  • Faire des torsades avec les bandes
  • Enfourner à 180°C (th.6) pendant 15 min

 C’est prêt ! Cette recette est idéale pour un apéritif ou une entrée avec une salade ! Vous allez vous régaler ! 

Vous pouvez aussi y intégrer de la tapenade avec des olives ou bien réaliser un poisson d’avril sucré.

Voici également une recette au caramel qui vous fera fondre d’envie : ici !