Le foie gras d’oie entier est un incontournable des tables raffinées, apprécié des puristes pour son goût fin et délicat. Sa couleur rosée, sa texture fondante et crémeuse en font une expérience gustative unique. Issu d’oies élevées et engraissées exclusivement dans le Sud-Ouest sous l’Indication Géographique Protégée (IGP), ce foie gras garantit une origine locale et un savoir-faire artisanal respecté.
À servir de préférence en début de repas, comptez environ 50 g par personne pour un plaisir gourmand. Pour une présentation élégante, déposez une tranche de foie gras sur un carré de pain d’épices, ajoutez quelques gouttes de miel des Landes et terminez avec un pétale de rose saumonée. Accompagnez ce mets d’un vin blanc moelleux, comme un Gewürztraminer, pour sublimer ses saveurs.
Origine garantie :
Le foie gras d’oie IGP Sud-Ouest Fiers de Nos Terres est produit selon des critères stricts d’origine et de qualité, garantissant que l’oie a été élevée, préparée et conditionnée dans le Sud-Ouest de la France.
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