Ingrédients :
Mangue (49%) – sucre – vinaigre d’alcool – oignon – raisin sec – sel – eau – épices – ail
Dégustation :
A déguster sur des toasts pour l’apéritif ou en entrée froide pour accompagner du foie gras, des terrines, du gibier ou des viandes chaudes ou froides. Il peut également accompagner certains fromages.
Ce confit de mangue est élaboré à Lorp Sentaraille au cœur de l’Ariège par la Compagnie des Pyrénées.
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