L’Axoa de Canard est une spécialité du Sud-Ouest, mettant à l’honneur un émincé de viande de canard associé au foie gras pour un plat riche en saveurs. Préparé avec des poivrons rouges et verts, des oignons et des dés de Jambon de Bayonne, cet axoa est subtilement relevé par une pointe de piment d’Espelette, typique de la cuisine basque.
Parfait pour un repas convivial, l’axoa de canard se déguste chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz basmati. Son goût unique et épicé fait de ce plat une véritable invitation au voyage culinaire dans le Sud-Ouest.
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